はいどーも顔でかコンサル あべげんです(^ ^) 今日は 店が暇な時、なにしますか！？ ってお話です。 掃除 集客 集客 集客 集客 新作の試作やメニューの更新 パッと思いつくのでこんなところでしょうか(^ ^) まぁね。 集客ですわ。笑 商売ってやっぱり波があ…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです(^ ^) 今日は 飲食店経営、負け組確定の兆候！ ってお話です。 みなさんは普段、集客やコンテンツを底上げするためにどんな工夫や行動をされてるでしょうか？ 今日は僕が個人的に思う この人は商売に向いてないなー と…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです(^ ^) 今日は オイシイ野外出店、決め手は何か！ って話です^ ^ 美味しいじゃないですよ。 オイシイです笑 儲かるって事です^_^ 前回もお話ししたんですが 野外出店あまりやった事ない方は 例年の来場者数だけで 儲か…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです(^ ^) 今日は 野外出店の依頼！何を判断基準にして出店を決めるか！ ってお話です^ ^ 飲食店やられてる方やアパレルやハンドメイドショップやられてる方なんかは 「今度こういうイベントあるんですけど出店しませんか…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです(^ ^) 今日はですね 売りたいものを売る方法！ ってお話です^ ^ 大体のお店がですね 「うちの商品はこれとこれとこれですよー。好きなのを選んで下さいねー。」 ってスタンスなんです。 それで、何が売れて何が売れて…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです(^ ^) 今日は 改めてネット集客の重要性をお話しします。 俺マメじゃないからなーとか言ってる場合ではありませんよもう。 今は昔と違ってですね、 あそこはハズレだったなー。 今度あそこ行ってみようか。 なんていろ…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです^ ^ 今日はですね、 「いい店なのに潰れちゃったねぇ。」の闇！ ってお話です。 みなさんにとっていい店ってどんな店でしょうか？ 美味しい？ 安い？ 早い？ 親切？ 清潔？ 色々ありますよね。 でね、 このいい店なの…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです(^ ^) 今日の話は 自分たちが当たり前だと思ってることもお客さんにとっては新鮮な情報になり得る事もあるので積極的にアピールしましょう！ ってお話です。 例えばあなたが居酒屋さんをやってるとして いかの塩辛を新…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです^ ^ 今日はですね LINE @、更新したらURLをFacebookに載せて新規フォロワーを増やしましょう！ って話です。 LINE @の機能でですね フォロワーを集める というボタンがあります。 その内容が Facebook、Twitter、Insta…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです(^ ^) 今日のテーマは 一ヶ月単位の売り上げよりも一時間毎の売り上げをあげましょう！ って事なんですけれども、 個人のお店で売り上げを上げるためにやっちゃいけない事。それは 意味のない値下げ(または原価を上げ…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです^ ^ 今日は LINE @は予約投稿で既読率をあげろ！ ってことで LINE @には 予約配信 なるものが存在します^ ^ 時間と日付を設定してその時刻に配信される機能ですね。 これFacebookの個人ページにはないですがファンペー…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです^ ^ 今日はですね お客さんは自分の欲しいものを知らないよ！ ってお話です。 僕達商売人がやってしまいがちな事、それは お好きなもの選んでくださいねー。 です笑 ドリルを売るには穴を売れ 作者: 佐藤義典 出版社/…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです。 前回は 馴染みのお客さん、単価落ちる問題。 でした。 今日はですね 飽きさせない為のサジェストトークが単価減少に歯止めをかける分岐点！ です。 サジェストトークとはなんぞや？ って事なんですけど、 簡単に言…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです^ ^ 今日は いつも来てくれる常連さん、単価が落ち始めるサインとは。 です。 売り上げの公式でも触れた通り 売り上げ＝単価×客数×来店頻度 でしたよね^ ^ 来店頻度が上がれば単価はいわずもがな下がるわけですが、そ…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです。 今日は LINE @活用法！ って事でですね。 僕が実際にどんな事を配信してるかを書いていきますね^ ^ 今日の仕入れ状況 今日の予約状況 今日のオススメ写真付き 店の電話番号 休日の過ごし方 ホームページのリンク 今…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです(^ ^) 今日はLINE @オススメですよって話です^ ^ 食べログとかもやってみましたが登録済みのお客さんにタイムリーなお知らせするならLINE @が断然オススメですね(^ ^) 登録も簡単だし (トークで誘導するときは登録じゃ…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです^ ^ 今日は 再来店の仕組み作り です。 あなたはどんな工夫をしてますか？ 「また来て下さいねー」 以外のやつでお願いします笑 パッと思いついたのを書いてみます。 交換した名刺の住所に挨拶のハガキを送る LINE @に…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです。 今日はですね 2度目の来店がない衝撃の理由！ をお話したいと思います。 お客さんが一度行った店に二度目の来店をしない理由を調査機関が調べたらしいんですね。 そしたら7割が同じ理由だったそうです。 なんだと思…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです^ ^ はい、今日のテーマなんですけど ターゲティングとは〇〇と〇〇を決めること！です。 〇〇に入るのはどんな言葉でしょうか？ ちょっと考えて見てください^ ^ 二文字じゃないですよ笑 答えは 好かれる相手と嫌われ…

はいどーも顔でかコンサル あべげんです(^ ^) 今回は 地方のターゲティング どこまで絞るのか問題。 です。 ちなみに僕のお店のメインターゲットは 20代後半から40代後半 (基本的には男性。) 年収320万以上(ボーナス含む。20代後半組の場合実家住まいならさ…

はいどーも顔でかコンサルタント あべげんです。 (今日からこれで名乗ります笑) 前回の記事は あなたが商売をする街にはどんな人がいますか？ というお話でした。 今日はターゲティングのメリットとデメリットについてお話します。 まずはメリット。 ターゲ…

はいどーもあべげんです(^ ^) 前回は 集客の3ステップ についてお話しました。 今回はその集客でとても大事になってくる ターゲティング のお話です。 ターゲティングっていうのは どんな人に来てもらいたいか。 をハッキリさせることなんですね。 そういう…

はいどーもあべげんです。 先日の記事でもそうなんですが、 結局のところ いいもの作ってるなら集客しましょうね。 って事で今日は集客のお話です。 繁盛店で修行されてた方なんかね。 忙しいのはいくらでも回せるけど、 暇な状態を忙しくするノウハウに関し…

はいどーもあべげんです^ ^ 前回はですね、 大体の人がプロダクトアウト、つまり自分の売りたいもの、サービスを、経済的や立地的な制約がある環境で売り上げを作っていくしかない。 というお話でした。 で今回はですね。 プロダクトアウト思考100%の、商売…

はいどーもあべげんです。 昨日はですね、 客単価と来店頻度、先に上げるべきはどちらか。 というお話でしたね。 結論、場所によるってところだったと思うんですけど ここで一つ質問です。 マーケットインとプロダクトアウトという言葉はご存知でしょうか？ …

はいどーもあべげんです^ ^ 昨日の記事でお気付きの方もいるかと思いますが 売り上げの公式にはある特性があります。 それは 単価を上げれば来店頻度は下がりやすくなり、来店頻度を上げれば単価を上げにくくなる。 です。 ではどちらを先に上げていけばいい…

はいどーもあべげんです(^ ^) 昨日の記事は 売り上げの公式 ってお話でした。 今日は 価格を下げれば来店頻度は上がるのか？ です。 結論から言います。 上がりまてんッ！笑 まぁ幾分上がりやすいくらいでしょうか。 値下げ分を取り返せてる方は見たことがあ…

はいどーもあべげんです。 今日は売り上げの公式についてお話ししますね^ ^ 売り上げ＝単価×顧客数×来店頻度 です。 全てのビジネスはこれに当てはまってます。 まずは単価。 これは単純に一回につきお客さんがいくらつかってくれるかっていうことですね。 …

はいどーもあべげんです。 今日は個人的な事書いていきますね^ ^ 足りない情報あったらコメントやメッセージお願いします。 修行経験・フランス料理一年(居酒屋はバイトもしたことない) 前職・営業 結婚・既婚。共働きです。 年齢・28歳 起業前の貯金・なし …

こんばんはどーもー^ ^ 今日は週休二日とってる僕の店のスペックを紹介します^ ^ 宜しくお願いします。 広さ・15坪 立地・最寄駅から徒歩10分程(一時間に1本電車が停まる程度の駅) 家賃・65000円 創業・2013年3月1日だった気がするw今6年目です。 売り上げ・…